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夏季快餐配送时有哪些注意事项?

来源:www.csjxgg.com作者:静海食堂外包 日期:2019/08/08 09:21 浏览:
1、静海快餐配送公司说在运营快餐店时,首先应留意店内的环境卫生及加工场所卫生,不要在环境恶劣的路旁边开设不卫生餐饮店,目前尽管城市卫生得到改善,但道路及路旁边痰迹仍然很多。这些痰迹中的细菌随车流飘浮在 空气中,会令到顾客用餐过程中吸入很多细菌。
2、在聘请从事快餐职业的服务人员时,要到医院检查身体素质健康状况及个人卫生良好与否。
3、在快餐店煮快餐时,应首先清洁好厨房场所的卫生,餐具都应该清洁消毒洁净。
静海快餐配送
4、在煮快餐时应留意快餐原材料的卫生质量,对一些有异味,或者食用期限已过的食物丢掉而不应再煮给顾客,要烹饪熟透的食物。 5、在食用盒式快餐时,首先应了解配送快餐公司的路程长远,由于快餐公司路程较远,送来的饭菜或许超越2小时,在配送餐饮卫生标准中(“对烹饪后至食用前需要较长的时间(超越2小时)存放的食 品,应当在高于60度或低于10度的条件存放”)。食物在10度至60度之间保存超越2小时会导致细菌很多繁衍并发生毒素。路程较远或许因交通等原因,就会形成超时配送。 其次,对配送的快餐应先用嗅觉感官对质量进行判别,承认无异味后再配送,对快餐包装密封很严的食物更应留意,由于惰性气体的存在会加快细菌的繁衍和毒素的发生。共享来自济南优粮快餐配送。
静海快餐配送
6、静海快餐配送公司认为快餐店配送的快餐应留意包装盒的卫生,不要为了节约成本,而随意使用回收餐盒,这样如餐盒清洗不洁净就会令食物形成二次污染,容易让顾客吃后有不适反应。
7、不能长时间配搭相同的餐饭,要留意营养调配和口感调剂,如长时间只有固定餐饭会形成顾客营养失衡。

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