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静海餐厅托管公司说疫情期间餐饮服务要注意什

来源:www.csjxgg.com作者:静海食堂外包 日期:2020/03/24 07:45 浏览:
管好用餐人员

1.用餐人员有必要戴口罩进入餐厅。
 
2.建议采纳分时段就餐,避免会合就餐时人多拥堵,尽量让用餐人员打包好餐食,各自就餐。
 
3.假设需要在餐厅就餐,应经过采纳减少桌椅摆放、隔桌安排就餐或一人一桌等方法,保持用餐间隔,用餐时不谈天。
 
管好物

1.静海餐厅托管公司说管好物就是要把好原材料关。首先要坚决阻止购买、屠宰、储存、加工、烹饪野生动物等违法行为。
 
2.不得收购、养殖和现场宰杀活禽畜动物。
 
3.最终是对每天送货原材料做好索证索票作业,接收货品时戴好手套,提倡无触摸收货。

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管好用餐场所

1.管好用餐场所,歇业后初度恢复堂食的餐饮单位,需对经营场所、设备设备、餐饮具等进行一次彻底的清洗消毒。(消毒方法可链接)
 
2.保持室内通风,通风欠好的餐饮单位建议暂时不要开业。不运用中央空调。
 
3.静海餐厅托管公司认为为避免交叉污染,食物原材料坚持掩盖保鲜膜或加盖再进行储存。
 
4.如有电梯,应增加对电梯的消毒频次,限制每次乘坐电梯的人数。餐厅内卫生间,应配有洗手液、干手机或一次性擦手纸,增加对卫生间内全部便器洁具、各类扶手和把手、触摸式冲水按钮、洗手台和水龙头号重点部位的消毒频次。
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5.每天用餐完毕后,需对收回的餐饮具进行彻底清洗消毒。也需对桌椅、地上、门、门把手等人经常触摸的当地进行清洗消毒,注意在消毒过程中避免消毒液、酒精等直接触摸餐具、食材和菜品。
 
6.废物及时清运处理。废物桶内套废物袋,并加盖密闭。废物暂存地周围应当保持清洁,对废物桶和废物存放点每天有必要消毒。

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